Экономия VS Экологичность
Читайте также: Челябинский «Завод ТЕХНО» стал экологически чище Директор и совладелец компании «БИОника» Салим Шарыпов отказался от проекта разведения рыбы на площадях ЧГРЭС. Это неэкологично, а значит — не перспективно, — заявил предприниматель. Весь свой бизнес по разведению рыбы, а это завод по производству осетровых и в перспективе — клариевого сома, вместо ЧГРЭС Шарыпов сосредоточит в Еткульском районе. На базе челябинской площадки он намерен создать ателье для майнинга. Появилась новость о том, что вы отказались от планов выращивать клариевого сома на ЧГРЕСе. С чем связано? Мы покупали площадку ЧГРЭСа с одной целью — выращивать клариевого сома. Откуда возник этот клариевый сом? В октябре 2016 года на рыбхозяйственном совете Челябинской области мы доложили о проекте по осетровым, который в настоящий момент осуществляется в Еткульском районе. Это 350 тонн по переработанному, готовому к употреблению мясу осетровых и более 10 тонн икры. Когда мы о нем доложили, губернатор Борис Дубровский сказал, что это хорошо, но мясо осетровых — это премиальный продукт, и 350 тонн погоды не делает. А нам надо кормить наших жителей хорошим качественным продуктом по удобоваримой цене. И мы предложили африканского клариевого сома. Это двоякодышащая рыба, которая как акула вообще не болеет и очень хорошо растет. Показатели роста от икринки до полутора килограммов, то есть, веса, который необходим для потребления — 5−6 месяцев. В год можно снимать по два урожая. Борис Александрович спросил, сможем ли мы решить вопрос, чтобы килограмм рыбы по стоимости равнялся килограмму курицы? Мы посчитали и выяснили, что тысяча тонн не проходит по этому показателю, но проходит 10 тысяч тонн. Мы нашли проектировщика, это датская компания, которая в Голландии в 1993 году построила первый «пятитысячник». Он работает и приносит прибыль уже 25 лет. Поэтому мы к ним обратились, они были у нас, ЧГРЭС им очень понравился с инженерной точки зрения. Но почему мы выбрали ЧГРЕС? Там очень большие объемы по теплу и электроэнергии. Есть, так называемая, цена техприсоединения, и мы, покупаю площадку на ЧГРЭС, понимали, что здорово сэкономили. Мы начали вычищать площадку, и тут начались проблемы. Когда начали готовить все документы, нам Роспотребнадзор сказал, чтобы мы еще раз хорошо подумали. Может быть, это не то место, где вы должны это делать? Ладно, Челябинский электрометаллургический комбинат, мы попадаем в его санитарно-защитную зону, но это не смертельно, потому что северо-западные ветра дуют в другую сторону. Но у вас за рекой находится другой «поставщик» не совсем благоприятной среды — «Краснодеревщик», который использует лаки и краски. И когда ветер будет дуть в вашу сторону, мы вам запретим производить рыбу. Но если вы создадите условия, а эти условия будут примерно стоить как само производство, мы дадим «добро». Чернобыльский саркофаг был бы жалким подобием того, что нам там пришлось бы выстроить. Там абсолютно контролируемая среда должна быть. Причем, вы там планировали не только производство клариевого сома, но и строительство логистического центра? У нас 3300 озер, где рыба, куда она уходит? Пелядь могла бы стать одной из эмблем Челябинской области, но она вся уходит — 4600 тонн. Чем она интересна? В мае зарыбили, в октябре собрали урожай 80−100 граммовой рыбы. Но ее надо переработать. А ритейл говорит, что два месяца, когда снимают урожай, нам рыбу получать не интересно. И мы предложили сделать логистический центр, который будет эту рыбу закупать, перерабатывать, упаковывать. И ритейл каждое утро будет получать свежее филе сома, которое мы ночью выловили и переработали, а также ту самую пелядь. Цена в пути — 90−100 рублей, а цена в магазине 380−420. Есть за что бороться. Мы понимаем, что такая цена из-за дефицитности продукта. Дайте больше, цена будет меньше, и потребитель выиграет. Но когда мы начали все это делать, продумывать саркофаг, размышлять о Роспотребнадзоре и экологическом напряжении, мы поняли, что потребуется очень много денег. Сам объект-то не маленький — общие инвестиции составляют 3,8 миллиардов рублей. И было принято решение перенести эти проекты в экологически чистое место в 50 километрах от Челябинска, в Еткульский район, где у нас 160 гектаров купленной земли со всеми разрешениями и со всей инженеркой. С точки зрения рабочих мест — это депрессивный район, и там появятся достаточно высокооплачиваемые рабочие места. Там же и осетровые — 16 тысяч квадратных метров под одной крышей. То есть, полтора футбольных поля, где 7,5 миллионов литров аквариумов-бассейнов, в которых будут выращиваться осетровые в абсолютно райских условиях — 22 градуса, 8−10 разовое питание в день, и поэтому рыба растет в 6−10 раз быстрее, чем в природных условиях. Через 16−18 месяцев после посадки мальков мы получим гибрид Калуги с Ленским осетром со Стерлядью весом 6−8 килограммов. А это уже 1,5 метровая длина, стейк диаметром с туловище взрослого мужчины. Это не карандашик, который килограмм-полтора. И складывается вот такой рыбный кластер. Осетровые строятся, будут два пятитысячных аквариума под клариевых сомов, тут же напрашивается завод по переработке отходов. Хотя от осетровых какие отходы? На Руси уху делали из теши (брюшко), хвоста и головы. А середина продавалась, как деликатесный продукт. Так будет и у нас — вы будете видеть в магазинах суповой набор для ухи по цене 150 рублей за килограмм и балык. Не балык свинины, я татарин, а по-тюркски балык — это рыба. Поэтому мы хотим делать балык из осетра, горячего и холодного копчения, нарезку, чтобы люди поняли, что есть настоящий вкус рыбы. Вернемся все же к проектам рыбного кластера. Это производство клариевого сома, логистический центр и завод по переработке? Сам проект по осетровым состоит из двух частей — это ТХ1 — выращивание и ТХ-2 — переработка. Ооизводства икры, ведь, 10 тонн икры надо еще переработать. Мы провели 11 аудитов, чтобы сделать то, что хотим. И можем сказать без лишней скромности, что такого объекта на территории Российской Федерации еще нет. Мы планируем, и я думаю мы это сделаем: попросим губернатора приехать к нам и официально запустить мальков осетровых в бассейн. Здание уже готово, крышу мы возведем в течение двух месяцев, после этого 3−4 месяца на монтаж оборудования. То есть к концу года мы начнем уже «оживлять» биофильтры. А для того, чтобы это все работало, мы договорились с компанией «Кала-Ранта Ладога» завозить сюда триплоидную форель. Пока не выросли осетровые? Конечно, зачем будет переработка простаивать. Они производят 2,5 тысячи тонн форели в год, по 20 тонн в месяц они будут отправлять нам. Есть форель диплоидная, которую выращивают для икры, а есть триплоидная, которая идет для мяса. Почему белорусская компания «Санта Бремор», которая ничего не выращивает, а только завозит и перерабатывает заняла весь рынок. А мы-то чем хуже? Будет продукт с зеленой меткой от компании «БИОника» — не икорное мясо форели. Потому что икорную форель в Европе всю отправляют на переработку, так как она отдала все полезное икре. А у нас будет триплоидная форель, которая икру не дает. А сом когда появится? Мы сейчас ведем переговоры с немецкой компанией «Тиссен групп», которая предложила нам товарный кредит. Она построит нам мини-ТЭЦ стоимостью 800 миллионов на 15 лет, и будет гарантированно нам продавать тепло и электроэнергию по ценам, ниже установленных сейчас на рынке. С газом мы вопрос тоже уже решили, «Газпром» нам будет поставлять 18 тысяч кубов в час. Этого бы хватило, чтобы обеспечить теплом и электроэнергией поселок в 100 тысяч человек. Все предварительные геологические и изыскательские работы мы уже тоже провели. Нам осталось только посадить объект на место. Конец 2018-начало 2019 — мы планируем зарыбляться осетровыми, к этому моменту мы выйдем на проектную экспертизу по сому. И к весне, к началу строительного сезона начнем возводить объект. От этого возьмите 8 месяцев строительства, 4 месяца технологического монтажа, и начнем зарыбление сомом. Через 5−6 месяцев после этого мы получим первое мясо. Что же станет с площадкой ЧГРЭС, раз все переехало в Еткуль? В нашем понимании эта площадка подходит для больших вещей. Логистика, расположение возле Меридиана, Российской, плюс рядом тепловые носители — ТЭЦ-4, есть вся инфраструктура, здание. И мы предложили, и решение принято уже на 51%. Я не хочу говорить, куда мы движемся, но направление будет экологическим. Я думаю через два-три месяца вы об этом услышите. Я просто был на таком заводе, и меня удивили его возможности. То есть, там будет завод «экологической» специфики? Мы дали такое предложение и самое главное — нам готовы этот завод построить под ключ за их же деньги. Этот завод, я думаю, будет даже не регионального, а федерального значения. Еще была информация, что на этой площадки вы планируете заниматься криптовалютой? Да, у нас есть определённые мощности, электричество, но нужно дождаться выхода закона «по цифре». Если он выйдет в том виде, как сейчас обсуждается, то мы планируем на ЧГРЭСе открыть ателье. Мы поставим ячейки, и любой человек сможет арендовать каждую за 50 тысяч рублей. Люди будут майнить для себя не дома, не на балконе, ни где-то в гараже, а официально. Есть инвесторы, которые готовы вложиться в этот проект? Предварительные переговоры были, инвесторы есть, и они готовы будут работать как для себя, так и для рынка.
